Il vino e lo spumante senz’alcool NON sono prodotti derivati

da succo d’uva, ma da vino già fermentato dal quale
viene tolto l’alcool.

Il metodo “Carl-Jung” conosciuto per l’estrazione delicata
dell’alcool dal vino fu sviluppato dal dott. Carl Jung
nel 1908 e, da allora, costantemente migliorato.

L’alcool viene estratto secondo un procedimento speciale di
distillazione sotto vuoto a una temperatura inferiore ai 28°C.

Gli aromi vengono dapprima raccolti separatamente, quindi
aggiunti al vino privo dell’alcool. Il gusto, l’aroma e il
carattere del vino rimangono perciò intatti.

Secondo la legge, le bevande senz’alcool possono contenere al
massimo 0,5% di alcool. I vini senz’alcool della Carl Jung contengono
alcool residuo nella misura di 0,3% vol. (I vini normali contengono
di regola da 10% a 14% vol. di alcool).